梅

梅干

毎年梅雨にはいると 梅干しつけのシーズンになります

今年は半分を甘口の梅干しにしてもらいます
15kg程の梅が樽の中に仕込まれて 甘い香りが立ち込めて居ます
2ヶ月程先には戴けるでしょう 楽しみです

ヘタをとって　水洗いします

一先ず　塩で漬け込みます