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2019年11月09日

干し柿

干し柿
干し柿(ほしがき)は柿の果実を乾燥させた食品で、ドライフルーツの一種である。
ころ柿(枯露柿、転柿、ころがき)、白柿(しろがき)とも呼ぶ。
日本、朝鮮半島、中国大陸、台湾、ベトナムなどで作られている。日系移民に
よってアメリカ合衆国のカリフォルニア州にも干し柿の製法が伝えられた。

天気がいいのでいい色に仕上がってきました




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